昭和23年から25年までの3年間、当蔵が皇室新年御用酒の栄を賜った時のお酒を当時の仕込み配合など製法を忠実に再現して、一つひとつ手作業で醸し、当時と同じ桐箱に梱包した当蔵究極の逸品です。 昭和22年、それまでの長年の研究により当社独自で分離したリンゴ酵母により発酵させた、味・香りともに芳醇な大吟醸の原酒です。 ---------------------------------------------------------- 分　類　：大吟醸酒 原材料　：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 原料米　：山田錦100%使用 精米歩合：40% アルコール度数：17度 日本酒度：+6 酸　度　：1.4 酵　母　：リンゴ酵母 甘　辛　：中口 ---------------------------------------------------------- おすすめの飲み方 ロック：－ 冷　酒：◎ 常　温：◎ ぬる燗：－ 熱　燗：－